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兽药残留 Time:2020-09-08 10:20:21    浏览数量:3510次   

兽药残留

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物以及与兽药有关的杂质。所以兽药残留既包括原药也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。

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