检验依据
GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉a
NY/T 875 食用木薯淀粉
GB 2713 淀粉制品
GB/T 19048 地理标志产品 龙口粉丝
GB/T 23587 粉条等
食品类别 |
类别描述 |
淀粉 |
谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉 |
淀粉制品 |
包括粉丝粉条(粉丝、粉条、粉皮、拉皮等)及其他淀粉制品(虾味片、粉圆等) |
淀粉糖 |
葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等 |
检验项目
项目类别 |
项目名称 |
添加剂项目 |
铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等 |
污染物项目 |
铅(以Pb计)等 |
微生物项目 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等 |
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